TÜRKİYE’DE HAYVAN SAYISI ARTTI AMA ET FİYATLARI UCUZLAMADI
Dün dünyanın çeşitli ülkelerine göre
daha pahalı et ve süt satın aldığımızı
örneklerle belirttim.
Yaptığım araştırmaya göre dünyada
euro ve dolar bazında bizim seviyemizde
ya da bizden daha yüksek et ve süt
fiyatlarına rastlayamadım.
Karkas et fiyatlarında PAHALIYIZ.
İŞTE ÖRNEKLER:
Almanya'da 5,7 euro olan daha karkas
fiyatı bizde 18 euro'dur.
Almanya'da 10,5 euro olan orta yağlı
dana kıymanın fiyatı bizde 18 euro'dur.
Böylece dana karkas fiyatında yüzde 70,
dana kıyma fiyatında yüzde 71 bu
ülkeden pahalı olduğumuz görülebilir.
Not:Güncel kur fiyatı 48,68 olarak alındı.
............
Şimdi de karkas ve perakende fiyat artış
hızlarını karşılaştıralım.
2023-2025 Eylül arası 2 yıllık ortalama
dana karkas fiyat artış oranı yüzde 94 iken
(242,66/471,51 TL),aynı dönemde ortalama
dana kıyma perakende fiyat artış oranı
yüzde 126'dır.(400/904 TL)
Ortalama fiyatlara göre perakende fiyat
artış oranının, karkas fiyat artış oranından
yüksek olduğu görülüyor.
...............
Yerli tedarikçi ve işletme sahiplerinin
savunduğu "fiyatların yetersizliği" iddiası
çöküyor yukarıda yazdıklarıma göre.
..............
Tedarikçi ve besiciler hatta mandıra
sahiplerinin sık sık söylediği "Hayvan
sayısı ve çiğ süt miktarı eksiliyor"
iddialarının doğru olmadığını da
biliyorum.
Hayvan sayısının ve çiğ süt miktarının
bırakın eksilmeyi, tersine arttığını da
görüyoruz.
............
TÜİK tarafından yayımlanan 2025
Haziran ayı verilerine göre,Türkiye'de
büyükbaş hayvan sayısı 2023 Aralık
ayından bu yana yüzde 3,65 artışla
17,2 milyon,
küçükbaş hayvan sayısı ise yüzde 11,6
artışla 58 milyon 200 bin olarak kayıtlara
geçmiştir.Ki,bu kayıtlarda benim keçiler
yok.
.............
Eğer süt hayvanları kesime gidiyorsa,bu
durumda yalnızca hayvan sayısı azalmaz,
çiğ süt miktarı da azalır.Hayvan sayısının
azalmadığını yukarıda TÜİK verisinden
gördük.Yarınki yazımda çiğ süt miktarını
rakamlarla yazacağım.
