SOĞAN 80 LİRAYI GÖRDÜ GÖZYAŞI FİYATINA DEĞİL CEBİMİZE
Mutfağın şahı tahttan indi.Son 2 ayda kuru
soğanın kilosu markette 75-80 lira bandını
gördü.
Bu yazıyı yazdığım gün İstanbul Başakşehir
Semt pazarında kuru soğanın kilosu 80
liraya kara fiyatlandırılmıştır. Eminim ki; sizin
bu yazıyı okuduğunuz gün daha da artmış
olacak.
Pazar tezgahında 3 kilo alana " abi 240 lira"
deniliyor.
Yemeksiz olmaz dediğimiz soğan,şimdi lüks
listesine girdi.
.............
Kuru soğan fiyatları neden bu kadar fırladı?
............
Yanıtı tek değil,zincirleme...
............
Birincisi,üretim daraldı: Geçen yıl ve önceki
yıl üst üste kuru soğan para etmedi.Üretici
zararına sattı. Bu yıl ekim alanı yüzde
20-25 daraldı. tarlada soğan az olunca,
fiyatı otomatik yukarı gitti.
..............
İkincisi, depo ve spekülasyon:Hasat
az olunca ucuza toplanan soğan soğuk
hava depolarına girdi."Fiyat artar"
beklentisiyle piyasaya azar azar
sürüldü.Arz daralınca fiyat şişti.
..........
Üçüncü neden ise,MALİYET
FIRTINASI: Mazot, gübre,ilaç,işçilik.
Bir dönüm soğanın üretim maliyeti
geçen yıla göre yüzde 60-70 arttı.
Çiftçi "bu fiyata satmazsam batarım"
diyor.
............
TÜİK'in Haziran 2026 verilerine göre
gıda enflasyonu yıllık yüzde 35,45.
Gıda,genel enflasyonun 8,61 puanını
tek başına açıklıyor.Soğan gibi temel
ürünlerdeki artış bu oranı doğrudan
yukarı çekiyor.
............
Soğan fiyatları en çok kimi vurdu?
.............
Tencereyi kaynatmak zorunda olan
lokantacıyı.
kebapçıyı,
anneleri etkiliyor yüksek fiyatları.
...........
Esnaf:"menüye zam yapmazsam
batıyorum,
yapsam müşteri kaçıyor" diyen kebapçı
haklı olarak...
.........
Evde 4 kişilik yemek yapan anne, etkiliniyor.
.............
Ayda 4 çuval soğan tüketen esnaf lokantası
sahibi etkileniyor.
...........
Geçmişte gördük.2019 'da soğan 10 lirayı
görünce günlerce konuştuk.Çözüm olarak
ithalat kapısı açıld,fiyatı düştü.
..............
Bakanlık kuru soğanda GÜMRÜK VERGİSİNİ
geçici olarak 31 Ağustos'a kadar yüzde 5'e
düşürdü.Mısır ve Ürdün'den kuru soğan ithal
edilmesi bekleniyor.İthal soğanın kilosu 40 lira
ya mal olacak gibi görünüyor.
..........
Kalıcı çözüm belli:
Planlı üretim.Hangi bölgede ne kadar soğan
ekilecek,devlet önceden ilan etmeli.
............
Üreticiye üretimden önce destek ve alım
garantisi verilmeli.
............
Soğuk hava deposu yatırımı teşvik edilmeli ki,
ürün hasatta değil, yıl boyu dengeli piyasaya
sürülsün.
.............
Hal ve market arasındaki komisyoncu sayısı
denetlenmeli.
............
Soğan enflasyonun kilometresi oldu.Soğan
fiyatı düştüğünde mufak rahatlıyor,çıkınca tüm
gıda tedirgin oluyor.
...........
SON SÖZ:
Bir ülkenin soğanı pahalıysa,o ülkede enflasyon
ucuz değildir.
Gözyaşımızı yemeğe değil,tarım politikasına
saklayalım.
